Merge pull request 'fix: #50 - Correction des noms de module utilisés dans le template gitea de rapport de bug' (#59) from fix/50_use_correct_crates_labels_on_gitea into main

Reviewed-on: #59
Reviewed-by: kosssi <simon@p4pillon.org>

Les noms utilisés dans le template par défaut lors d'une création d'un ticket de Bug étaient les "anciens" noms (Cargo, Tauri ...)

Cette PR :
- Ajoute quelques options (docs, scripts ...)
- Remplace les anciens noms par des labels plus compréhensifs et les noms des "crates" ou dossiers correspondant

.gitea/issue_template/BUG_REPORT.yaml

@@ -24,6 +24,10 @@ body:
       label: Ce problème est il relatif à un ou des modules en particulier ?
       multiple: true
       options:
-        - Clego
+        - Interface utilisateur⋅ice (crates/app)
-        - Tauri
+        - Encapsulation Tauri (crates/desktop)
-        - Axum
+        - Moteur SESAM-Vitale (crates/sesam-vitale)
+        - Librairie utilitaire (crates/utils)
+        - Documentation (docs)
+        - Scripts (scripts)
+        - Autre